Photo by Vjeko Begović

Ловись, отдых, большой и маленький!

Сначала это были места, известные своей рыбацкой традицией, но со временем, в дополнение к рыбе, там стали «ловить» все больше солнца и веселья.

 

Каждый отличный отдых начинается с хорошей еды. Почему бы вам не найти место для отдыха, которое живет своей собственной пищей? Рыба — любимый деликатес Адриатического побережья, варианты приготовления которой не знают границ. Каждая деревушка имеет свои рецепты, передаваемые из поколения в поколение, маленькие секреты для больших уловов и особые рыбацкие байки, истории, где это морское существо играет главную роль. Но в некоторых местах рыба означает намного больше всего этого, рыба — это образ жизни.

Кали, остров Углян

У входа в Задарский канал на северо-восточной стороне острова Углян находится Кали, самое рыбное место в средней Адриатике. В течение долгого времени Кали была домом для сардин и анчоусов, так как отсюда рыбаки отправлялись в воды Корнатских островов и северной Адриатики, богатые голубой рыбой. От заводов по переработке сардин и анчоусов питался весь край, и это место стало синонимом голубой рыбы и ее специалитетов. В Кали родился первый фаст-фуд сардин в Хорватии, а в настоящее время в Задаре проходит фестиваль тунца и суши, где прославляется этот специалитет с золотыми плавниками, пойманный рыбаками из Кали. Так как всегда не хватало морозильников для рыбы, Кали был столицей сушеной рыбы, а так называемые тирамолы, на которых сушились сардины, осьминоги, скаты и другие морские создания, были вокруг каждого дома. Отправляйтесь в плавание в иное время и попробуйте лучшее, что предлагает жизнь на острове.

Остров Зларин

Возможно, не самое посещаемое туристами и не самое разрекламированное в туристических путеводителях, но, безусловно, одно из самых островных и самых рыболовных празднований на Адриатике — Зларинска срделада, которое проходит в конце июля или в начале августа на oстрове Зларин в Шибенском архипелаге.

На острове, который выглядит как очищенная и раскрытая сардина, готовая к жарке на гриле, проходит большое рыбацкое празднование с сардиной в главной роли, островной королевой рыб, которая кормила этот регион на протяжении веков. Злариняне, знаменитые тем, что являются жителями одного из редких адриатических островов на которых нет автомобилей, раз в год для празднования собирают гигантский гриль в несколько квадратных метров, на которых пекут вкусные сардины и все заливают красным вином сорта Бабич из виноградников из окрестностей Шибеника, что является гарантией хорошей еды и веселого празднования.

Комижа, остров Вис

Если бы не было рыбы, не было бы Комижы — это девиз, которым руководствуется это маленькое прекрасное место с давних времен. Судьба всего поселка зависела от улова рыбы. Здесь была построена самая элегантная и самая быстрая рыбацкая лодка на Адриатике — фалькуша, а покровителем города является Св. Никола, покровитель моряков и рыбаков.

Городской рынок каждый день бурлит свежим уловом, но некоторые дни становятся особенными – это дни, когда на так называемую пьяцу (рынок) прибывают яглицы (так комижане называют рыбы-иглы) — самый большой морской деликатес в этом месте. Вам нужно иметь хорошо продуманную стратегию, чтобы получить свой экземпляр, потому что весь город в тот день гудит только о них и различных способах их приготовления. Но не нужно беспокоиться о том, что вы останетесь голодны — в Комиже всегда можно найти море морских деликатесов на каждом шагу.

Мошченичка Драга

На южных склонах Учки, горы, которая контролирует залив Кварнер, находится средневековый городок Мошченице, с прекрасным видом на Црес, Крк и весь Кварнер. Когда в конце 19-го века жители Мошченички построили первые рыбацкие хижины в Драге, они и предположить не могли, во что однажды превратится это место. Наряду со своими более знаменитыми соседями Ловраном и Опатией, Драга была известным курортом и пульмонологической лечебницей в Австро-Венгерской монархии, поэтому во многих местах можно увидеть влияние императорского гламура и архитектуры.

Помимо самого длинного пляжа в северной Адриатике, где летом дует совершенный маэстраль, она также известна по черешням, каштанам и спарже, из которых готовятся вкуснейшие специалитеты. Если вы романтичны, любите рыбу или просто хотите отдохнуть, Мошченичка Драга — это место именно для вас.

Бетина, остров Муртер

Если на Адриатике есть место, которое является синонимом качества строительства деревянных лодок, то это Бетина на острове Муртер. Это место, впервые упомянутое в 15 веке, является домом великих судостроителей, которые десятилетиями строили корабли и искали идеальную лодку — ту, что одинаково качественно ходит под парусами, с которой можно идти в на рыбную ловлю, и с в которой можно перевозить вещи, рыбу или скот на сушу или близлежащие острова. Именно так появилась знаменитая бетинская гайета, которая оснащена латинским парусом и является темой самой известной регаты традиционных лодок на Адриатике — «Latinsko idro», так называемой «Регаты для души и тела». На протяжении веков регата была местом для сравнения сил бетинских калафатов, а победитель провозглашался лучшим бетинским калафатом. Несколько лет назад мастерство постройки этого судна было объявлено нематериальным культурным наследием.

Првич Лука, остров Првич

Првич Лука наряду с Шепурине является одним из двух мест на небольшом острове Првич в Шибенском архипелаге. Это место, расположенное в юго-восточной части острова, спрятанное в красивой бухте, закрытое для летнего маэстраля и буры, но открытое для юго, летом является отличным портом для посетителей, которые хотят испытать подлинную атмосферу Адриатических островов.

В Првич Луке живут рыбаки и потомки бывших шибенских властелинов, у которых были летние резиденции на острове. Одним из них был Фауст Вранчич, в честь которого в Првич Луке открыт «Мемориальный центр Фауста Вранчича». В музее можно узнать, как этот разносторонний ученый и изобретатель размышлял об использовании парашюта (homo volans) и был одним из самых известных писателей, философов и изобретателей своего времени. Остров Првич также известен как остров Фауста, и, скорее всего, свое название получил благодаря тому, что находится ближе всего (первый) к материку.

Если вы ищете идеальные места для отдыха и наслаждения вкусными рыбными блюдами, вы их нашли. Теперь просто решите, какое место посетить первым. Но это уже сладкие проблемы. Пардон, соленые.