Har du møtt Middelhavets fantastiske jomfruer?

Enten du klassifiserer dem som frukt eller grønnsak må du innrømme – olivener er magiske. Olivener kan brukes i flere matretter. Foruten olje brukes oliven mest enten som en kald forrett eller blandet i salater, eller som et tilbehør. Faktumet at Middelhavsdietten er innskrevet på UNESCOs liste over immateriell kulturarv sier noe om kvaliteten på denne maten. Det er mange fordeler med olivenolje, og det er best å sette kursen mot den kroatiske kysten for å utforske. Bli kjent med Middelhavets flytende gull.

Oliventrær har alltid vært hellig i Middelhavet – et symbol på fred, visdom, styrke og fruktbarhet. Hvis man tar i betraktning den fruktløse jorden i regionen var oliven en ekte skatt. I visse historiske perioder ble oliven brukt som penger, og de har også funnet sin plass i gresk og egyptisk mytologi.

HTZ 2016 Croatia Feeds fotke za clanak Masline 1.0.1
Olivenolje er delt inn i flere typer – ekstra virgin, virgin, olivenolje, og sansa olje. Den mest verdsatte blant dem er ekstra virgin olivenolje, og du går gjerne en ekstra mil for å få tak i det! Noen olivenlunder i Kroatia tilbyr olivenplukking, mens resten gir mange delikatesser for deg å nyte – kanskje under skyggen av et hundre år gammelt oliventre. Høsten er den perfekte tiden for å besøke olivenlunder fordi det er når olivener blir plukket for mat, mens de ennå er umodne. Hvis du likevel ønsker å oppleve olivenplukking for oljeproduksjon, bør du definitivt komme tilbake til Adriaterhavet i løpet av november og desember. Ikke glem å ta med deg hjem fra turen en flaske som en suvenir av denne livseliksir.

HTZ 2016 Croatia Feeds fotke za clanak Masline 1.0.2

Dronningen av Istria

Produksjonen av olivenolje i Istria begynte for flere tusen år siden. Brijuni, Barba og Poreč har siden antikken vært kjent som steder med gamle oljemøller og verksteder for produksjon av amforaer som ble brukt til å transportere olivenolje. Noen av de mest kjente arter av olivener er Buža, Bjelica av Istria, og Oblica. I dag produserer Istria en av de mest respekterte olivenoljene i verden takket være dens smak, duft og farge. Dette bekreftes av Flos Olei – den mest omfattende guiden til verdens beste ekstra virgin olivenoljer – som erklærte Istria årets beste olivenregion i verden. Enten på huden, i håret eller på smaksløkene vil oliven fra Istria gi deg en kongelig behandling!

HTZ 2016 Croatia Feeds fotke za clanak Masline 1.0.3

Skjønnheten fra Dalmatia

Det er anslått at det finnes rundt 4,5 millioner oliventrær som vokser i Dalmatia. Med andre ord er antallet oliventrær i Dalmatia større enn befolkningen i Kroatia som helhet. Den største dalmatiske øya Brač er hjem til omtrent 500 000 av dem. Hemmeligheten til suksessen i denne regionen er at Dalmatia har et gjennomsnitt på 2 600 soltimer per år. Det mest utbredte oliventre i Dalmatia er definitivt Oblica, hvis olje er søt og helt perfekt til fisk. Det er velkjent at kroatiske kvinner er blant de vakreste i verden (kanskje takket være fordelene av olivenolje som bruktes fra tidlig alder), men denne dalmatiske skjønnheten kan definitivt ta pusten fra deg!

HTZ 2016 Croatia Feeds fotke za clanak Masline 1.0.4

De beste plukkes i Dubrovnik og Šipan

Dubrovnik og dens omgivelser er også kjent for sin olivenolje, og mange av typene herifra er internasjonale medaljevinnerne. Øya Šipan er liten men her finner man mange interessante fakta om olivener. Ifølge en gammel folkeskikk måtte en ung jente som skulle gifte seg plante oliventrær. Dessuten er Šipan oppført i Guinness rekordbok som øya med mest oliventrærne i forhold til folketallet. Dette olivenområdet er elsket av gourmeter og havner nok også i din rekordbok!
HTZ 2016 Croatia Feeds fotke za clanak Masline 1.0.5

Under ditt ferieopphold i Kroatia må du definitivt besøke olivengårder i Lun på øya Pag. Her finner man 80 000 oliventrær spredt over 400 hektar land. Blant dem finnes en gammel «dame» som har vært her siden Jesus Kristus» tid. Dette er altså et 2000 år gammelt oliventre! Hvis det er vanskelig å tro, ta en tur til Pag og se selv. Mål diameteren av treet, del det med to for å få dets radius, og deretter konverter resultatet til millimeter. Hver millimeter representerer et år i treets alder.

HTZ 2016 Croatia Feeds fotke za clanak Masline 1.0.6

Og det er det – beslutningen er lett, eller?