Photo by Ivo Biočina

4 fakta om kroatiske viner som kommer til å forandre livet ditt

Kroatiske viner er en av de mest spennende i den moderne vinproduksjonen. De stammer fra antikken, for minst 2 500 år siden, og har utviklet sin type og sort samt tilpassede seg det spesifikke klimaet og jordsmonn hvorfra de stammer – helt opp til i dag. Vi gir deg 5 interessante fakta som gjør at du vil ønske å nyte deres smak og aroma med en gang.

Kroatia er en av de 5 beste vinregionene i verden

Lesere av USA TODAY har valgt Kroatia som en av de vakreste vinregionene i verden, og dermed overgikk vi enda mer kjente konkurrenter som Toscana, dalen Napa, Oregon eller Bordeaux i utvelgelsesprosessen. Den uvurderlige skjønnheten av kroatiske vinlandskaper er en av de viktigste grunnene til å besøke og nyte våre gamle vinsorter.

HTZ 2016 Croatia Feeds fotke za clanak Vine facts 1.0.1

Anthony Bourdain erklærer kroatiske viner som usedvanlig gode

Under sitt siste besøk til Kroatia mens TV-serien No Reservations filmets sa Anthony Bourdain, som var tydeligvis fornøyd på slutten av sin tur til landet, i den legendariske vingården Bibich: «Hvorfor, oh hvorfor har dere så mye fantastiske viner i dette landet?» Etter en slitsom filming der han besøkte det meste av landet fremhevet den berømte kokken og forfatter av Kitchen Confidential, en av de bestselgende kulinariske bøkene, den fascinerende kvaliteten av kroatiske viner og matretter.

HTZ 2016 Croatia Feeds fotke za clanak Vine facts 1.0.2

Zinfandels hjemland

Sorten som amerikanerne kaller Zinfandel og italienere Primitivo er faktisk den kroatiske sorten Tribidrag (Crljenak) som professor dr. Carole Meredith fra Davis Universitet Davis i California fastslo i en vitenskapelig artikkel publisert i 2002. Etter tiår med å lete etter identiteten til denne svært populære sorten ble Kroatia endelig etablert som dens hjemland der Zinfandel har vært til stede så tidlig som det 15. århundre, og den er knyttet til en rekke andre lokale sorter.

HTZ 2016 Croatia Feeds fotke za clanak Vine facts 1.0.3

Hjemlandet av ekstreme vingårder

Vingårder som bærer navnene Dingač, Ivan Dolac og Bucavac med deres ekstreme egenskaper står som en ekte naturmonument til menneskelig slit, utholdenhet og hardt arbeid. De ligger på stigningene som vender mot sjøen og vipper opp til slående 44 grader. Slik tilfellet er med Ivan Dolac på øya Hvar som krever enorm innsats og kan bare dyrkes for hånd. Enda mer imponerende å se er kampen for hver håndfull jord som sterke vintervinder og regn ville vaske ut til havet, men vingården Bucavac i sentral-Dalmatia beskyttet seg med steinvegger som holder bare noen vinstokker hver.

HTZ 2016 Croatia Feeds fotke za clanak Vine facts 1.0.4