Photo by Ivo Biočina

Négy életváltoztató tény a horvát borokról

A horvátországi borok az újabb borászat legizgalmasabb példányai közé sorolhatók. A régi történelemben, legalább 2500 évvel ezelőtt létező borok fejlődtek, és alkalmazkodtak az éghajlat és a talaj jellegzetességeihez – egészen máig. Öt érdekességet mutatunk be, amelyektől azonnal megkívánja, hogy élvezze a borok ízét és illatát.

Horvátország a világ öt legjobb borvidékének egyike

A USA TODAY olvasói Horvátországot választották a világ egyik legszebb borvidékeként, amely választás során Horvátország még a jóval híresebb versenytársait –Toscana, Napa Valley, Oregon vagy Bordeaux borvidékét – is felülmúlta. A horátrszági bortájak határtalan szépsége az egyik legfontosabb oka annak, hogy eljöjjön, és élvezze az őshonos borfajtákat.

HTZ 2016 Croatia Feeds fotke za clanak Vine facts 1.0.1

Anthony Bourdain hihetetlenül jónak ítélte a horvátországi borokat

Az utolsó horvátországi látogatása során, a „Foglalás nélkül” sorozatának forgatásakor, a láthatóan elégedett Anthony Bourdain az ország bejárása után a kultikus Bibich borászatban kijelentette: „Why, oh why, is there so much amazing wine in this country?”. („Miért, ó, miért van ilyen sok nagyszerű bor ebben az országban?“) A fárasztó forgatás után a híres konyhafőnök és a „Kitchen Confidential” egyik legeladottabb gasztrokönyv szerzője kiemelte a horvátországi borok és ételek rendkívül magas minőségét.

HTZ 2016 Croatia Feeds fotke za clanak Vine facts 1.0.2

A zinfandel hazája

Az amerikaiak által zinfandelnak, az olaszok által primitivonk nevezett borfajta igazából a tribidrag (crljenak-ként is ismert) horvátországi fajta, ezt a Davis kaliforniai egyetem tanára, dr. Carole Meredith állapította meg a 2002-ben megjelent tanulmányában. Miután a tudósok több évtizedig nyomoztak e népszerű borfajta identitása után, végre megállapították a hazáját: az Horvátország, ahol még a 15. század óta van jelen, és rokonságban áll számos más helyi fajtával.

HTZ 2016 Croatia Feeds fotke za clanak Vine facts 1.0.3

Az extrém szőlőskertek hazája

A Dingač, Ivan Dolac és Bucavac neveken ismert szőlőskertek az extrém jellemzőivel az emberi munkának, erőfeszitéseknek és kitartásnak az egyedülálló emlékűvét jelentenek. A tenger felé néző lejtőkön helyezkednek el, amelyek akér 44 fokig is dőlnek, mint Hvar-szigeten Ivan Dolac esetében, így kifejezett erőfeszítések mellett kizárólag kézileg ápolhatók. Még meghatóbb a harc, amellyel minden rögöt próbálnak megvédeni, amely rögöket az erős téli szelek és esők elvinnék a tengerbe, ha a közép-dalmáciai Bucavac szőlős nem védte volna meg magát kőfalakkal: tudniillik, egy-egy kőfalon belül csak néhány növény található.

HTZ 2016 Croatia Feeds fotke za clanak Vine facts 1.0.4