Photo by Ivo Biočina

4 fakta om kroatiska viner som förändrar ditt liv för alltid

Kroatiska viner räknas bland de mest spännande av den nyare vinframställningen. Med rötter i forntiden, minst 2500 år bakåt i tiden, har man fram till idag utvecklat sortimentet och anpassat detta till respektive regions specifika klimat och jord. Här visar vi fyra intressanta fakta som säkert får dig att vilja njuta av deras smakar och dofter.

Kroatien är en av världens fem bästa vinregioner

Läsare av tidskriften USA TODAY har valt Kroatien till en av de vackraste vinregionerna i världen, framför till och med bättre kända konkurrenter som Toscana, Napa Valley, Oregon och Bordeaux. Den oskattbara skönhet som väntar dig i Kroatiens vinlandskap är en av de viktigare orsakerna att komma och njuta av dess autoktona vintyper.

HTZ 2016 Croatia Feeds fotke za clanak Vine facts 1.0.1

Anthony Bourdain beskriver kroatiska viner som otroligt goda

Vid sitt senaste besök i Kroatien under inspelningen av tv-serien No Reservations sa den klart nöjde Anthony Bourdain, på slutet av sin rundtur genom landet och till den legendariska vinproducenten Bibich: ”Why, oh why, is there so much amazing wine in this country?” Efter den slitsamma inspelningen som förde igenom större delen av landet poängterade den kände köksmästaren och författaren till den kulinariska bästsäljaren Kitchen Confidential att kroatiska viner och kroatisk mat håller en fascinerande hög kvalitet.

HTZ 2016 Croatia Feeds fotke za clanak Vine facts 1.0.2

Zinfandels hemland

Den vinsort som amerikanerna kallar för zinfandel och italienarna primitivo är egentligen den kroatiska sorten tribidrag (också känd som crljenak). Det har professor Dr. Carole Meredith från University of California Davis fastställt i en vetenskaplig artikel publicerad 2002. Efter flera årtionden av sökande efter detta särskilt populära vins identitet har man äntligen fastställt dess hemland, Kroatien. Där har denna vinsort funnits sedan 1400-talet och den är besläktad med många andra lokala sorter.

HTZ 2016 Croatia Feeds fotke za clanak Vine facts 1.0.3

De extrema vingårdarnas hemland

Vingårdar med namnen Dingač, Ivan Dolac och Bucavac representerar med sina extrema egenskaper ett autentiskt och naturligt minnesmärke över människans arbete, ihärdighet och möda. De befinner sig på branta sluttningar vända mot havet med en lutning på upp till 44 grader, vilket är fallet med Ivan Dolac på ön Hvar, och kan – med stora ansträngningar – bara odlas för hand. Ännu mer imponerande är kampen för varje handfull jord som de starka vintervindarna och -regnen skulle kunna föra till havet om vingården Bucavac i centrala Dalmatien inte hade sina små stenmurar, av vilka vissa skyddar bara ett fåtal vinstockar.

HTZ 2016 Croatia Feeds fotke za clanak Vine facts 1.0.4