Photo by Ivo Biočina

Štiri dejstva o hrvaških vinih, ki bodo za zmeraj spremenila vaše življenje

Hrvaška vina štejejo med najbolj vznemirljive primere novejšega vinarstva. Vzniknila so v davni zgodovini, pred najmanj 2500 let, so razvijala asortiment in ga prilagajala značilnostim podnebja ter tal, v katerem so vzniknila – vse do danes. Za vas imamo pet zanimivosti, zaradi katerih si boste takoj zaželeli uživati v njihovem okusu in vonju.

Hrvaška je ena izmed pet najboljših vinskih regij na svetu

Bralci USA TODAY-a so Hrvaško izbrali kot eno izmed najlepših vinskih regij na svetu in Hrvaška je na tem izboru presegla celo znatno bolj znane tekmece, kot so Toskana, Napa Valley, Oregona ali Bordeaux. Neprecenljiva lepota hrvaških vinskih pokrajin je eden izmed pomembnejših razlogov za prihod in uživanje v avtohtonih sortah.

HTZ 2016 Croatia Feeds fotke za clanak Vine facts 1.0.1

Anthony Bourdain je hrvaška vina razglasil za neverjetno dobra

Med zadnjim obiskom Hrvaške, na snemanju svoje televizijske nadaljevanke »Brez rezervacije«, je vidno zadovoljen Anthony Bourdain na koncu svojega obiska države glede kultne vinske kleti Bibich izjavil: »Why, oh why, is there so much amazing wine in this country?«. Po izčrpnem snemanju, med katerim je šel skozi večji del države, slavni chef in avtor ene izmed najbolj prodajanih gastro knjig »Dosje kuhinj« je poudaril osupljivo visoko raven kakovosti hrvaških vin ter hrane.

HTZ 2016 Croatia Feeds fotke za clanak Vine facts 1.0.2

Domovina zinfandela

Sorta, ki jo Američani imenujejo zinfandel, Italijani pa primitivo, je pravzaprav hrvaška sorta tribidrag (znan tudi kot crljenak), je ugotovila profesorica dr. Carole Meredith iz kalifornijske univerze Davis, v znanstvenem delu, ki je objavljeno leta 2002. Po več desetletnem iskanju znanstvenikov identitete te izjemno priljubljene sorte je končno ustanovljena njena domovina, Hrvaška, v kateri je prisotna že od 15. stoletja, in je v sorodstvu s številnimi drugimi lokalnimi sortami.
HTZ 2016 Croatia Feeds fotke za clanak Vine facts 1.0.3

Domovina ekstremnih vinogradov

Vinogradi pod nazivi Dingač, Ivan Dolac in Bucavac s svojimi ekstremnimi značilnostmi predstavljajo izvirni naravni spomenik človeškega dela, vztrajnosti ter truda. So na strminah, obrnjenih k morju, ki ji nagibajo tudi do 44 stopinj, kot je to primer z Ivanom Dolcem na otoku Hvaru, in se ob izjemnih naporih lahko obdelujejo izključno na roko. Še bolj impresiven je boj za vsako pest zemlje, ki sta jo močni zimski vetrovi in dež odnesla v morje, če se vinograd Bucavac v srednji Dalmaciji ne bi zaščitil z majhnimi, kamnitimi zidovi, v katerih je le po nekaj vinskih trt.

HTZ 2016 Croatia Feeds fotke za clanak Vine facts 1.0.4