Photo by Ivo Biočina

Четыре факта о хорватских винах, которые навсегда изменят твою жизнь

Хорватские вина являются одними из самых интересных экземпляров современного виноделия. Возникшие в глубокой древности, по крайней мере 2500 лет назад, они развивали сорта и адаптировали их к особенностям климата и почвы, в которой росли, — до сегодняшнего дня. Предлагаем вашему вниманию пять интересных фактов, которые заставят Вас немедленно пожелать насладиться их вкусом и запахом.

Хорватия является одним из пяти лучших винных регионов в мире

Читатели USA TODAY выбрали Хорватию в качестве одного из самых красивых винных регионов в мире, и в процессе этого выбора Хорватия превзошла даже более именитых соперников, таких как Тоскана, Напа-Вэлли, штат Орегон или Бордо. Бесценная красота хорватских винных пейзажей является одной из наиболее важных причин, чтобы приехать и насладиться аутентичными сортами.

HTZ 2016 Croatia Feeds fotke za clanak Vine facts 1.0.1

Энтони Бурден объявил хорватские вина невероятно хорошими

Во время прошлого визита в Хорватию, снимая телесериал «Без бронирования», явно удовлетворенный Энтони Бурден в конце своего турне по стране на культовом винном заводе Бибич сказал: «Почему, ну почему, так много удивительного вина в этой стране?». После утомительных съемок, в процессе которых он обошел большую часть страны, известный шеф-повар и автор бестселлера кулинарной книги «Кухня: конфиденциально», подчеркнул захватывающе высокий уровень качества хорватских вин и продуктов питания.

HTZ 2016 Croatia Feeds fotke za clanak Vine facts 1.0.2

Родина Зинфандела

Сорт, который американцы называют Зинфандель, а итальянцы Примитиво, на самом деле является хорватским сортом Трибидраг (также известный как Црленак). Это подтвердила профессор д-р Кароль Мередит из Калифорнийского университета Дэвиса в научной статье, опубликованной в 2002 году. После многолетних поисков учеными идентичности этого чрезвычайно популярного сорта была, наконец, установлена его родина, Хорватия, где он существует с 15-го века, и находится в родстве со многими другими местными сортами.

HTZ 2016 Croatia Feeds fotke za clanak Vine facts 1.0.3

Родина экстремальных виноградников

Виноградники под названиями Дингач, Иван Долац и Буцавац своими экстремальными характеристиками представляют собой подлинный памятник природы человеческому труду, настойчивости и усилиям. Они расположены на склонах, обращенных к морю, с наклонным углом до 44 градусов, как в случае с Иваном Долцем на острове Хвар, и с невероятными усилиями могут быть обработаны исключительно вручную. Еще более внушительная борьба ведется за каждую горсть земли, которая была бы унесена сильными зимними ветрами и дождем в море, если бы виноградник Буцавац в центральной Далмации не был защищен каменными стенами, среди которых растут лишь несколько виноградных лоз.

HTZ 2016 Croatia Feeds fotke za clanak Vine facts 1.0.4