Photo by Daniel Pavlinović

La seule vue de ces magnifiques vignobles va vous enivrer

Les vins croates sont caractérisés par une grande variété qui est le reflet d’une diversité de climats incroyable pour un pays si petit. Au sud, en Dalmatie, règne un très chaud climat méditerranéen tandis que le nord du pays connaît le même climat que les régions viticoles froides, vertes et humides des Alpes. Dans ces vignobles, dont nous vous en présentons quelques uns , on cultive la vigne depuis des millénaires.

Vignoble Dingač – Pelješac, Dalmacija

Le vignoble le plus connu de Croatie, dont l’appellation est protégée depuis 1952, se situe au sud de la Dalmatie, sur la presqu’île de Pelješac. De ce vignoble provient l’un des rares vins croates portant son nom exclusivement d’après lson vignoble et non d’après son cépage. Les pentes abruptes descendent d’une altitude de plusieurs centaines de mètres jusqu’à la mer, profonde, claire et bleue.

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Vignoble Bucavac – Primošten, Dalmatie

L’image de ce vignoble a été exposée dans le hall du siège des Nations Unies à new York où elle représentait un monument au travail humain. Les parcelles entourées de murets de pierres sèches, recélant seulement quelques pieds de vignes chacune, ont été construites afin de prévenir l’érosion du précieux sol fertile due aux intempéries. Une fois dégusté, le cépage babić rentrera sans aucun doute parmi vos coups de cœurs en matière de vins.

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Vignoble Valle – Momjan, Istra

En Istrie, les vignobles se trouvent principalement dans l’arrière-pays. La petite vallée de Valle au pied de la minuscule ville médiévale de Momjan est l’endroit d’où proviennent certains des vins les plus aromatiques de Croatie. Le muscat de Momjan (Moscato Momiano) est désormais un vin protégé et un seul verre de ce délice restera gravé à jamais dans votre mémoire !

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Vignoble Plešivica – environs de Zagreb

L’amphithéâtre de Plešivica est l’appellation que l’on attribue à l’ensemble des vignes disposées en amphithéâtre où sont alignés les meilleurs vignobles de la région de Plešivica, dans les environs de Zagreb. Ici on cultive des cépages adaptés à un climat plutôt froid tels que le riesling, le pinot noir et le chardonnay. Ave, Plešivica !

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Vignoble Sv. Urban – Međimurje

Les pentes de Saint Urbain (Sveti Urban) et le climat frais de l’extrémité nord-ouest de la Croatie offrent des conditions idéales pour le meilleur sauvignon blanc. Cette région est réputée pour ses vins aromatiques, mais également pour son excellente cuisine locale ainsi que pour ses stations thermales, ce qui en fait l’une des destinations préférées du tourisme continental.

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Vignobles Štrigova – Međimurje

Selon la tradition, ce sont les Romains qui plantèrent le premier pied de vigne sur ces coteaux pittoresques. C’est un coin paradisiaque pour les amateurs de vin, c’est eux qui le disent, et c’est à vous de le vérifier. Empruntez la route des vins du Međimurje, descendez dans des caves à vin et dégustez les crus équilibrés et corsés de la région, en vous laissant séduire pour toujours par leur couleur et leur arôme comme par la beauté du paysage. Les gouttes divines des cépages blancs sauvignon, chardonnay, graševina, riesling, pinot blanc et noir, traminer, zeleni silvanac et muscat jaune ont été primés à plusieurs reprises. Pour les amateurs de vin rouge, le choix est plus limité, consistant en deux cépages – le pinot noir et le cabernet sauvignon, tandis que le rosé de tous nos producteurs trouvera inévitablement sa place sur vos tables même après une dégustation sommaire. Dans cette contrée, où le ciel et la terre s’embrassent, tout le monde se sent chez soi et c’est chez soi que demeurent nos cœurs et que l’on n’arrête pas de revenir.

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Vignoble Banska kosa – Baranja

Les pentes douces, longues et larges de la colline Bansko brdo (Banska kosa) dans la région de Baranja créent des conditions idéales pour le graševina – cépage préféré des Croates. Découvrez pourquoi les Croates l’aiment tellement, surtout lors des journées chaudes, quand on boit le fameux gemišt (vin blanc avec de l’eau pétillante).

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Vignoble Venje – Kutjevo, Slavonija

Ce vignoble unique monte à partir du village du même nom, connu depuis la nuit des temps pour ses bons vins, entre profondément dans la forêt et s’arrête à l’altitude de 385 m. Il est situé sur des rochers volcaniques et pour cette raison les vins qui en proviennent ont un caractère minéral et un goût particulier. C’est un vin vraiment exceptionnel pour des moments privilégiés !

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